コンフィ

スーパーで骨付き鴨のもも肉購入
鴨って美味しいよね〜
値引きシール付きでも高いけど、お店で頼むこと考えたら破格

コンフィってあんまり好きじゃなくて、自分じゃ頼まないし、作らないんだけど
初めて鴨で挑戦

最近、気に入ってる低温調理で60度くらいで2時間加熱
じゃがいもとニンニクも一緒に
冷ましてチルドで寝かす

夜中のお楽しみ1人ビールの最中に少しカットしてこんがり焼き直し味見♪
わーお！鴨より脂を吸ったじゃがいも美味しい
ローストチキンも周りの野菜が美味しかったりするもんね

安くなってる食材でちまちま料理するのは楽しい
また鴨安くならないかな