3月もまだまだ、おでんは人気
送迎後に、大鍋に出汁を取り大根一本、卵1パックなど下拵えする
牛すじが入って無いと、なんか違うと言われるから
買い物に行き
サッと茹でこぼしてからネギで臭みを取る
午前中は大根や糸こんにゃくなどの下茹で組とコトコト
味付けして冷ます
花粉が飛散する中、公園遊びに付き添い
夕方からは鶏つくねを作り、油抜きした練り物類と足す
このお鍋は30cm！めっちゃ重たくてテーブルに運ぶのも慎重に。
他にも冷蔵庫に追加用の具材がスタンバイ
6歳は〆にジュワッと出汁の染みた栃尾揚げを、ご飯に乗せて出汁を掛けると美味しいんだって。確かにそれは美味しい
いつの日からか、おでん作りが大掛かり？になってしまった
コメント
下ごしらえも丁寧でvickyさんらしいです。朝晩は冷えますものね。
明日はひな祭りですね！
我が家は午前中に張り切ってちらし寿司作りますが…
絹さややイクラが高いのにびっくり！！
物価高騰。大変ですよね…^^;
お気持ちがすっきりなさって良かった！
朝晩冷えますね風が強いです
いくらや鮭は毎年値上がりしてますね。美味しいのに！
このままではロシア産の紅鮭もスーパーの棚から消える日も近いでしょう。そんな呑気な話ではありませんが。。
ありがとうございます。目撃して関わり初めて問題の根深さ難しさを知りました。
世界が穏やかにと願います