日曜日から爽やかに晴れて暑いくらい
朝晩と日影は涼しくて良い気候♪

結婚したばかりの頃、初夏の夕方がもったいなくて、部屋の窓から東京タワー見てたな。。
専業主婦を選択した自分に後悔や複雑な感情
何より遊びに行きたくて
今は全〜然そんなこと思わない
図太くなったのか現実がわかったのか
食べていけるだけありがたし。体力もないし

4月はいっぱいいっぱいになり過ぎてた…
今月は新しいことも落ち着いてやりやすくなってきた
毎度繰り返す春のドタバタ
学習能力無いねぇ来年は忘れないで

緊急事態宣言は延長されるんだろうね
動物園、水族館、博物館お兄ちゃんの時にせっせと通ったのに
女の子感性の育つ未就学児の時間がどんどん経ってしまう
解除の段階で他県には連れて行ったけど少ない

長く続く自粛
子供の成長の機会…諦めず考えなくては

今日はスズランの日だそう
先週、母が育てたスズランをもらった
とてもよい香り

今年の春もまた緊急事態宣言
あちこちクローズで困ってしまうけど、医療現場の混乱や世界の事、
感染する事を思えば
退屈なんて思わなくなるかもしれない

朝食後にコーヒーは欠かせない
レンチンした牛乳に苦味が強く濃いコーヒーを入れてカフェオレ

2人目出産後、骨密度が低い(T-T)と言われてしまったから
牛乳でカルシウムを摂取する為にこうしてる
しらす、厚揚げ、小松菜、オキアミや小エビもなるべく食べてるし、少しは改善されるといいんだけど

新学期昨年のステイホーム分を取り戻すかのように、動いている
習い事も複数スタートして予定がパンパンな方が、調子がいい気もする
けど、慣れてきてからの反動もコワいかな

今朝はコーヒーバッグにこんなかわいいメッセージが♪
スマイル大事
意識してにっこり増やそう

ダイエット的にはNG〜こんな時間のワイン

産後を除き
育児は別に大変じゃない。仕事の方が何倍もキツイ
だが子育てって結果を出さなくても許される？ゆえ責任が重い

春休みからママ業にどっぷり
誘ってくださるありがたいplay dateをこなして
他にもコロナ感染に気をつけながらあちこち連れて行って

夫なんか娘の為に「春休みだしどこそこへ行こう」と提案しても
「いいですよ」だって。
挙げ句の果てに「家族サービス」とおっしゃる
えーっとサービス？どこが？
ぜーんぶ私がお膳立てして、ただ来るだけ
疲れてるのはわかるけど、温泉に入り機嫌良くご自分はビール飲んで帰りの電車はグッスリお休み

息子もいるし日帰りなんですけど
こちらは帰宅後夕食作るのに
腹も立つってもんです
さすがに後日改善を申し入れました

春休み直前の反抗期とのバトル
表面上は収まったかな
受験勉強に舵取り出来て方向性は良さそう
これから掛かるであろう学費にクラクラする

保護者会クリアしたし、書類に引き落としや振込現金もOK
あ、雑巾縫わなきゃ
1人で全方向だから、メモしてチェックしてと
お弁当の作り置きも仕込んで
高校生と幼稚園児の学習チェック

キチンと出来てるはずでホッとするけど
うーん私はどこですか？勉強しないと自分が無い
良い機会があるのだから英語も頑張れ自分

仕事してる人が飲むなら、せめて1人で美味しいワインで現実逃避
深夜には良くないけどこの時間が唯一の1人

写真は
夫が誕生日プレゼントの一つとしてお花をくれました
自分で選んだんだって
こういうのが好みなんだ

今週からいよいよ進級&新学期

昨年を思えば初日から登校、登園出来るなんて感謝
今はデジタルと紙と両建て
組織によって違うし、完全デジタルのところもある
過渡期だね
とにかく手帳にメモメモ！
今のところはそれが一番ミスを防ぐ
書類パニックにならないよう慎重にしないと

バタバタウィークになる事は分かっているので
まとめ買いして大量に料理
育ち盛りがいるからキロ単位で用意

養殖鯛一尾と別であらも2尾分購入
シチュー用牛肉1.5kg鳥もも肉1.3kg
追加で豚こま肉1kgに鶏ささみ8本
合挽き肉500g
もちろん野菜も
買出しは2度に分けてだけど沢山買ったなぁ
天然鰤のきれいな柵に一目惚れして無駄遣いも
こちらは美味しいお刺身で食べました
冷蔵庫で出番を待つクリームチーズ1kgも使わなきゃ

これを何日かに分けて調理

鯛は鱗をペットボトルキャップで取って二枚おろし、半身はバーナーで炙って焼き霜仕立て。こちらはお刺身
あらは、カマを外して湯通ししてから出汁を取り
娘のために鱗、骨が入らないように漉す

次の日は塩しておいた半身を焼いて鯛めしと前日の鯛出汁

最後はカマと冷凍あさり、春キャベツでアクアパッツア風スープ
あっさりばかりは皆が飽きるかなぁと
その日はパスタも
合挽き肉のラップに直接、塩コショウ、ナツメグ、玉ねぎおろして
大きめにまとめて冷たいフライパンで焼き付ける。脂を捨てて
トマトソース、トマト缶で軽く煮てバジルを少しスパゲッティミートボール♪
少しお弁当用にミートボールを冷凍
息子にほぼレタスのサラダを盛り付けてもらい
娘、世界一美味しいって
ふー良かった

牛肉はフライパンで焼き付けてからワイン、ローリエ玉ねぎとルクルーゼ26cmでコトコト柔らかくする
途中でカレー組とワイン煮組に分ける
玉ねぎ、人参、セロリを炒めてスパイスを加え香りを出す
カレー鍋に入れ市販のルーを規定量の半分使う
ワイン煮はワインと玉ねぎ、セロリを足してコトコト
保冷剤当ててかき混ぜて早く冷やして冷蔵庫へ


鶏モモ肉は半分に切って全部照り焼き風煮
50度洗いして脂肪を取り、ルクルーゼ30cmでお酒、蜂蜜、醤油と煮る
冷まして脂を固め取り除き、醤油、みりんを足し再度味付け
少し分けて冷蔵庫へ殆どはお弁当用に1回分ずつラップして冷凍
煮汁とお肉にキノコを足してランチ用炊き込みご飯

豚こまはフープロで何回かに分けて挽き肉を作る
これまた冷蔵庫の化石、干し貝柱を戻して焼売60個作り
娘の分は貝柱無しで
レタスに乗せてルクルーゼ30cmで蒸す
焼売の一部は生のまま冷凍♪

冷蔵庫でずーっと場所を取っていたクリームチーズ1kg
水切りヨーグルト、蜂蜜、砂糖全卵オーガニックのレモンをギューっと絞りおろした皮などと混ぜて
全粒ビスケットを敷いた型で濃厚チーズケーキ
他の料理と同時進行だったからちょいと焦げた
バスクチーズケーキ風ということで
これは高校生男子に部活後にでもガツガツ食べて消費してもらいたい
土台に全粒粉ビスケットを砕いて、溶かしバターを混ぜると思うんだけど
省略してみた
時間が経つとケーキからの水分でビスケットはシットリ固まる
おやつならアリ

後は鶏ササミと塩キノコ瓶作りを残すのみ

これだけあれば今週は安泰かな？
急なお弁当対策もバッチリ
早夕食、早寝で乗り切ろう

なんて大食い一家なんでしょう
改めて書くとスゴイね（汗

追記
キノコは無事に瓶詰め終わりました
舞茸、椎茸、エリンギ1パックずつににぶなしめじが2パック
切って裂いて、塩小さじ1日本酒も入れて無水調理
3分の1くらいにかさが減る
日持ちしてパスタに炒め物にマリネにと大活躍♪

ササミは部活後の筋肉の為タンパク質摂取と
朝ごはんのハム代わり
塩して、霜降りしてからルクルーゼへドボン
セロリも入れて沸いたら蓋をして放置
半分にして真空保存容器へ

チーズケーキはスクエア型と丸の2台出来て
息子が3日で殆ど食べてしまいそう
カロリーどんだけ〜

自粛も一年以上…
幼稚園が無い長期休みをどう過ごそう
女の子って寝起きの瞬間からごっこ遊び
お喋り攻撃が始まる！一日中空想話が続きノンストップ
予定を入れて外へ外へ
ありがたいことに
お友達のママが誘ってくれて遊ばせること数回

上の子の時と違って公園遊びもお約束から持ち物まで
暗黙のルールがあってハードルが高いけれどコロナ禍でお家訪問を断りやすいのが
良い点☆
ママ達こそ三密を避けた方が良いと思う
習い事も同じクラスには敢えて入れない
プールや体操教室くらいならありだけど
これは上の子の時からそう

そうそう
自宅へ行くと経済状況が見えるでしょ。インテリアのセンスも
収入を予測してきたり、持ち家か探り
夫が子育てに協力的か、実家は手厚いかとか
あ、もちろん住所に誇りがある人も
やたら張り合ってきたりマウンティングする人もいるしね…

そんな人ばかりでは無いはずだけど女社会では慎重に！
呼んでもいないのに、勝手に住所で検索してストリートビューを見てると言われた時はゾーッとしたもの
何のために？
いい人ばかりだと思うけど見極められないから、距離を置いてお付き合い出来るとありがたいかな

写真
カワウソ見てきました。カワイイ〜癒し

娘のバレンタインデーホワイトデー☆プレゼントしたり貰ったり
カワイイ
早いかな？今の時期にピッタリかもと思い、かわいらしい絵にも惹かれて
『すきっていわないとだめ？』という絵本を読んであげた
小学生のドキドキ片思いのキュートな話と思ってたら
わーおびっくり結論を言ってしまうとLGBTのお話だった
さりげなく最後にサラリとそれとわかるような文
娘は当然気がついていない
急にそんな展開になるから驚いたよ〜時代だね

私のバレンタインは夫のアルコール問題でサイテーだったんだけど
一応ブラウニーをラッピングして渡した
1ヶ月後のホワイトデー
お返しにカワイイお菓子をいくつか買ってきてくれた
デパートで大好きな桜餅も

思春期真っ只中からもフロランタンのお返し♪
午前中にサプラーイズで実家からピンクのフラワーアレンジが送られてきた
わーーーい
今までおひなさまを飾っていたチェストの上にお花とプレゼントを飾る

母はオーダー時ちゃんとリクエストしたのに、仕上がりがイマイチ好みじゃ無い
ピンクが濃すぎと言ってたけど

私も娘も濃いピンク嫌いじゃない
とーっても華やか
あとご主人の手前お花大丈夫かなと心配してたけど今年はOK

結婚したては、記念日やイベント全然だったけど
夫は最近とても気を遣ってる
トラブル回避かな

今日は震災から10年
家族で14:46に黙祷した
子どもにも大きな地震があった日だと説明してあったので
目を閉じるように促した


久しぶりの映画観賞…
館内は空いていてポツポツと客席が埋まる
私の席、横はもちろん前後何列も空席

見ごたえのある映画との宣伝だった
衝撃
目を背ける酷いシーンが続くが
スクリーンで観られて良かった
エンドロールが流れても立つ人は殆どいない
立ち上がれないような作品だった
原作本も読んでみたい

世界が平和でありますようにが虚しい

綺麗事じゃなくて
自分の小さな世界を良くしてを皆で繰り返しで少しでも良くなるといい

時々、立ち寄るチェーンのカフェ？コーヒーショップが全面値上げ⁉︎

常連さんが多いらしく、店員さん何回も説明してる
材料が上質になったんだって

端っこの席、ここなら感染リスクも殆ど無いはず
今日は二度寝してしまい、サンドイッチで申し訳ないけど
皆にお弁当持たせて、送り
朝の穏やかな読書の時間
1人って好きだなぁ
それにしても、いくら喧嘩中でも夫は起きてたくせに知らん顔で性格悪っ

ここのお店もセットでフードを頼むと安くなるみたいだけど
この頃ハイカロリーの物を控えようと思ってる
お腹が空いてないなら食べない
コーヒーも飲み過ぎ注意
だから紅茶を頼むことが増えた

紅茶はポットサービスになり値上げ
ティーバッグでいいから、お手頃価格が良かったなぁ
しょうがない
しかもフレンチアールグレイ？お花の香りでオイシクナイ
アールグレイはキリッとベルガモットがいい

それでも
コロナ禍に営業してくれてるだけ感謝
次からは何を頼もうかな

写真
最初持ち手がズレてるのかと思った。斜めの方が入れやすいんだね
人間工学に基づいてとかなんだろうな

今年の節分は124年ぶりに例年より1日早い2月2日だそう
南南東向いて恵方巻き

豆を買いかわいい鬼さんも飾り
お面も準備OK

昨夜、鯛のあらからでんぶを作った
習ったけれど作る機会が無いから嬉しかった♪
干し椎茸と昆布は水に浸けてある
お迎えまでに高野豆腐や干瓢の具を煮て冷まして
今年は段取り良く出来そうかな

スーパーに恵方巻き用のお刺身セットが売ってるんだよね
その方が美味しいと思う
ねぎトロ巻きやサーモン巻きのほうが華やかで、海鮮太巻き人気

うーーーん
お兄ちゃんにリクエストされたし(๑˃̵ᴗ˂̵)
なかなか作る機会も無いから
出来る時は、昔ながらの太巻き作ろう