大雨だけど、ヨガ行く。今週外食続きだし、夜中に揚げ物食べたし(汗

以前ヨガの先生が「私も天候が悪くてレッスン行きたくない時ありますよ。けれど終わったら気持ちがスッキリ。来て良かったなって思います！」と言った。
本当にその通りだから！

カジキマグロを揚げてフィッシュアンドチップスを作った。
衣は薄力粉と塩コショウをビールで溶いてみた。カリッとふんわり大成功！
夜中に油がはねるなんて嫌だから、コンロの上ギリギリまで紙を引いてガードする。
火事に注意して！
英字新聞風のかわいいペーパーを敷いてポテトは皮付き。セロリとブルーチーズの一皿も。終電、気にしなくて良いパブだ♪
モルトビネガーをじゃぶじゃぶかけて食べたいけど無いので、千鳥酢をかけたら上品すぎ。モルトビネガー買わなきゃ。美味しかったからまた作ろーっと。

先週、今年初のムートンブーツを履いてかっぱ祭りへ行った。
去年買ったのはインディゴブルー。コーデしやすくて気に入っている。フワフワと暖かくて、足が疲れなくてやめられない。色んな形や色で4足目かな？雨の日に履けないのが残念！雨仕様のムートンブーツが出来ればいいのに。

元はオーストラリアのサーファーが海で冷えて濡れた足を暖めるためのブーツで、温度調整するから夏でも履けるらしい…日本では無理だよね!?湿度が高すぎるし、スウェードが海水で濡れたらシミになっちゃうよー。

やっぱり10月の満月は見られなかったよ。

明日は満月。中華街お土産で小さくてキュートな月餅をもらいました。タイミング良い嬉しい♪月を見ながら食べたいけど明日は雨かな？
9月はお月見団子を作って、バルコニーでお酒を飲みました。石垣島の小さい海老を焼いて運び、大きな丸い茶碗蒸しときぬかつぎを2段のガラス蒸し器で一緒に蒸してノンビリ。お月サマを健康で楽しく見られることに感謝しつつ…

胡麻だれを作った。お豆腐、野菜には合う。鰤はポン酢のほうが生臭くない。
野菜は人参、大根はピーラーでヒラヒラ。白菜は芯と葉に分けて芯は縦に切る。若布、ネギ、セロリ、三つ葉も入れた。鰤は薄く切ってきれいに並べること。
薬味はネギみじん切り、スダチ、柚子胡椒。醤油味の甘め汁で作っても美味しいかも！
CSはドォムを応援してたけど、せっかくだからコイさんも一勝できるといいな。

フランスのサンタギュール。美味しいブルーチーズ。青カビがさわやか。クリーミー

今日は暑かった。10月なのに30℃なんて！大丈夫なのかな？？
夏にたくさん着た薄いシャツのワンピースを着たよ〜。スウェードのパンプスとバッグを秋らしいもので合わせたけど、サンダルとカゴバッグでもいいくらい。
タイツもブーツも、まだまだ履けないね。

ポルチーニの香りが好き。乾燥ポルチーニを買ってあったので戻してリゾットを作った。押し麦も少し水に浸してから入れて、冷蔵庫に眠っていたパルミジャーノを削り最後に混ぜ、上からもかけた。秋の味覚!?いつ採れた茸なのかは知らないけど美味しかった。何か少しでも緑があると良かったんだけど、イタリアンパセリなんて無いし、ネギは合わないだろうし。胡椒を挽いておしまい。
リゾットは手作りすると美味しい。ずーっと昔に森瑶子さんの小説かな？リゾットを作る話があって、それを読んで作るようになった。最初にオリーブオイルでタマネギや少しのニンニク香りが立ったらお米を炒めて、白ワインアルコールを飛ばしスープを少しずつ注いで粘りが出ないよう軽くかき混ぜて煮る。でも丁寧にしない時はたくさんスープとポルチーニの戻し汁を入れて中火で炊くようにしても大丈夫。
レストラン？ワイン飲むところで頼むと「おじや!?お米ふやけ過ぎだよ〜まさか、冷やご飯にチーズやクリームを混ぜたの？」のリゾットが出てきてしまうことがある。
お店も忙しいだろうし、イチから作ってられないんだろうな。昔、大きなパルミジャーノの円や半円の上でパスタやリゾットを和えながらサーブするっていうのも流行ってたね。